九州の旬の食材にこだわった広川町のスープ屋


九州の福岡県南部のさらに南、筑後地域周辺の旬の食材をたっぷり使いました。

保存料・化学調味料不使用で食材もとてもシンプル。

お子様からご高齢の方まで安心してお召し上がり頂けるスープ屋を目指しています。

※アレルギーのある方は事前にお知らせください。

 

 

【まち子のおやつ】内

営業:水曜日〜月曜日・10:00~18:00(〜4/28まで14:00閉店)

〒834-0112 福岡県八女郡広川町日吉1164-6

080-7797-2958 

 

ゴールデンウィーク特別日程

Open:4月29日〜5月8日

Close:5月9、10日

以降通常営業 

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こだわり


 

・大切に育てられたフルーツたちは、帆立の貝殻パウダーを水で溶かした天然アルカリ水で洗浄しています。

自然界だけでなく、流通過程においてさまざまなものが付着しています。少しでも綺麗な食材をしたいので丁寧に優しく洗っています。

 

・極力、農薬の少ない、もしくは無農薬の素材を選んでいます。

無農薬栽培された食材を使うことができればそれが一番ですが、その年の天候によって収穫量が左右されます。安定供給を望みますが、難しい場合は減農薬のものや、無農薬栽培表記の無いものには貝殻パウダーでアルカリ洗浄をおこなっています。

 

・国産食材、地元食材に厳選しています。

特に輸入穀物は長い船旅で腐敗しないように防腐剤が散布されている可能性が高いです。少しでも健康リスクを避けるために流通の少ない国内産、可能な限り地場産の食材を使用しています。

 

・栄養価の良い素材を選んでいます。

栄養はバランスが大切であると考えています。栄養価が高いのではなく、バランスの「良さ」を重視しています。極力シンプルで分かりやすい素材を使うことで、お客様が栄養バランスを考えて頂けるように努めています。

 

・代替え食材を使用しません。

代替え食材を否定していません。ただ、本当の食材を無くさないため、小さなお子様にも知っていただくために行なっています。

 

・遺伝子組み換え食材を使用していません。

人工的な遺伝子組み換えによる人体への影響が未だ不明確であること、サスティナブルな農業の未来が人工的な種子にあるのかどうかが不明確であることを考え、自然に栽培され育った食材を使用しています。

 

・保存料や化学調味料は使用していません。

健康面への疑いのみならず、添加物が味を変えてしまう可能性があるため、使用していません。必然的に消費期限は短くなりますがご了承ください。

 

・アレルギーに配慮しています。

食物アレルギーをお持ちの方は必ずお知らせください。原因は明確ではありませんが、アレルギー体質のお子様が増えています。これは体質なので無理をするものでもなく、皆様の理解が肝要であると考えています。安心してお召し上がりいただける様、最大限の努力をさせていただきます。

メニュー


・ナチュラルスープ ※スープの内容は季節により変更いたします。

 レギュラー(280g) 各550円

 ハーフ(140g)   各330円

 

・ナチュラルサンド 550円

 

・大豆粉のパン 200円

(スープにつけても美味しい大豆粉で作ったパン)

 

・真面目なコーラ 440円

(カラメル色素を入れないでスパイスで作ったコーラ)

 

・真面目なジンジャーエール 440円

(ジンジャーが喉で弾ける手作りジンジャーエール)

 

・無農薬さいばの煎りたてコーヒー 440円

(無農薬栽培生豆を産地に合わせて自家焙煎したコーヒー)

 

・クッキー 各300円

全粒粉ビスケット・くるみのショートブレッド・八女茶のショートブレッド・ハニージンジャー

(筑後の無農薬栽培小麦を100%使用した焼き菓子)

 

・タルト 各450円

あまおうチーズタルト・スパイシー塩タルト・さつまいものゴマタルト・八女茶と小豆のタルト

(筑後の無農薬栽培小麦を100%使用したタルト。季節で種類が変わります。)

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